九节虾的做法大全

用料

九节虾 适量

姜 3-4片

大蒜 3瓣

料酒 适量

葱 2根

生抽 少许

黑胡椒碎 适量

做法步骤

1、九节虾洗干净好，开背清理虾线（放入料酒），蒜、葱切粒、姜切丝后备用哈

2、挑虾线挑虾线开心时刻到啦！

3、黑胡椒黑胡椒黑胡椒必备必备哈，一定要准备好哦！

4、下油上锅，将葱、姜放入锅中翻炒后就放入虾进行煎炸，煎炸至两面看出皮嘎嘣脆（炸久一些脆一些更好吃哦），后撒上黑胡椒粒，保证虾两面都沾有黑胡椒哈，这样才更可口哦！

5、黑胡椒碎来啦。

6、倒入少许的酱油和葱花翻炒几遍就很ok，可以上菜拉。

一、白灼九节虾：

九节虾洗干净，剪去虾须和尖嘴。姜切丝、蒜切末、葱切沫，备用。给锅中加水，放入姜丝，把水烧开。水开后调入半汤勺的料酒，再倒入九节虾，煮至九节虾熟透。蒜末和葱花放入碟中，调入酱油和醋，食用时剥开虾肉，蘸食即可。

二、蒜蓉九节虾：

首先把辣椒切碎、蒜切碎、姜切末、葱切碎，备用。加入融化的黄油拌匀，加盐调味。九节虾洗干净，并且给九节虾开边，洗去肠子，穿上竹签将蒜蓉等填入虾中。烤箱预热230度，把准备好的九节虾放到烤箱里面烤到熟。出箱后，摆盘即可食用。