醪糟不酸什么原因

不酸的原因可能是：

1、发酵的时候没密封好

2、可能是药酒放得太多

3、可能是发酵时环境温度太高或者太低，4、可能是米酒时间太长，水质不好也会导致米酒不酸不甜。

醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

甜酒发酵但是没有酸味可能是下面几种原因哦，酒曲放的不够，家的温度不够，时间还不到，做成的糯米酒不甜也不酸。