陶瓷瓶子泡蒜

可以陶瓷瓶子。

老式的腌菜坛子有玻璃和陶瓷两种，坛口有一个扣碗，倒扣在腌好菜的坛口后，再加水在碗周，可以起到隔绝空气密封的作用。

现在大多使用的是带有密封胶条的玻璃坛子，直接扣上就可以了。

优缺点：

1、玻璃坛子清洗方便，可以腌制不同的酱菜。

2、陶瓷坛子材质渗透性强，即便清洗干净坛体也会有特殊的酱香气味除不掉，所以腌制一种酱菜后再腌别的菜容易串味。有条件的一种酱菜用一个坛子也行，比如分别做酱菜、酱肉、泡菜分开坛子装。

还有老式坛子弊端是取菜不方便，因为要先设法吸去扣碗周围的水，倾斜坛身直接倒的话又容易将坛内的酱汁倒出，所以不方便。

这个是可以的，陶瓷或者玻璃瓶子都是可以的。

因为工艺的原因，这两种材质的罐子最为稳定，即使是长时间浸泡也不会出现有害物质析出或者其他问题，而且密封性好不容易产生空气进入。