自己在家烤的猪肉为什么有点酸

如果我们考出来肉发酸的原因有两个一个可能是肉质变质了就是腐败了有些臭了。另一个可能是：口感产生的酸味并不一定是坏掉了，而是产生过失温现象造成肉质变化，或是冷冻解冻反覆造成。

所以我们一定要买新鲜的肉类，或是经过排酸的肉类，这样就不会有烤出来的肉发酸了。谢谢！