红斑鱼的做法

食材用料

红斑鱼一条 姜蒜适量

料酒适量 葱适量

生抽适量

方法步骤

1，红斑鱼冲洗干净，主要是血水等清理干净，然后擦干净水分。

2，准备好这个配料，姜蒜去皮切成小片，然后葱花切成段。

3，下锅煎鱼，煎到两面金黄之后加入姜蒜爆香。

4，爆香之后加入料酒，一起翻炒，然后加入清水，煮15分钟之后放入葱花。

5，一道鲜香味道的红斑鱼就做好了，一起来试试。

红斑洗干净，把肚子的黑膜刮干净。

把鱼切2段，用1茶匙盐和2茶匙料酒腌10分钟。

姜切片，葱切葱花备用。

热油锅，把姜片爆一下。

把鱼用水冲洗一遍，用厨房纸吸干水分，然后放入锅里煎。

翻面再煎一会。

把生抽，糖和料酒调匀。

倒入鱼身上，盖上盖子中小火烧8分钟。

迅速撒上葱花再虚焖2分钟即可。