洋姜切片后怎么处理才不变颜色

不变颜色方法：洋姜放入加了少许白醋的清水中，浸泡15分钟，就可以防止变颜色

洋姜又名菊芋、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛