沙爹火锅底做法

1、锅中加足量清水，放入鸡爪、猪骨，调少许料酒、姜块，大火煮沸后捞出。

2、另起锅，将猪骨、鸡爪、干贝一同放入，大火煮沸撇去浮沫。

3、改至小火保持汤面微开，慢煮1小时。

4、取骨汤备用。

5、洋葱切细丝、西芹去叶切小段。

6、锅置火上下入牛油煸炒出油。

7、下入洋葱、蒜、西芹爆香。

8、加入300毫升猪骨高汤。

9、调入1勺芝麻酱搅匀。

10、2勺花生沙嗲酱下入锅中搅拌均匀，改转小火煮10分钟。

11、加入50毫升椰浆调匀即成汤底。

12、汤底锅中，放入火锅配料煮熟即可食用。

用料

金针菇 一把

鱼豆腐、豆腐 4-6块

丸子（虾、鱼、蟹） 6-8个

粉丝 一把

大白菜 三大片

秋葵 7个

香菇 3个

雪花牛肉 8片

洋葱、大葱 半个、一根

李锦记 沙爹火锅上汤

沙爹火锅的做法步骤

步骤 1

准备好以上所有食材，也可以适当选自己爱吃的火锅配菜

步骤 2

准备好锅子，把菜摆盘状放入，把菜杆这类耐煮的放下面，金针菇丸子放上面

步骤 3

找个大碗，把配酱用水调开，放入已摆盘完的锅子内，水到配菜处，就可以开始煮了，煮开后放入泡开的粉丝，和牛肉，牛肉变色后就可以来吃啦