干锅菜花五花肉怎么做好吃

答，将花菜掰成小朵，准备一盆清水放入花菜，加点盐把花菜泡一下，去除虫卵和残留的农药，洗干净焯水备用。

起锅烧油五花肉煸出油，葱姜蒜爆香，干辣椒，一勺豆瓣酱，炒出香味。

然后倒入花菜，加入一勺生抽和老抽，少许鸡精和一勺的白糖，大火翻炒均匀，最后放点青红椒翻炒几下，即可出锅。

食材：菜花 300克、五花肉 100克、大葱 10克、大蒜 10克、老干妈 15克、豆鼓 10克、糖 5克、胡椒粉 5克、鸡精 5克、盐 10克

干锅菜花五花肉的做法步骤：

1将菜花洗净掰成小朵备用。

2将菜花下入锅中焯水，时间不要太长，没有生味即可，然后捞出过凉水沥干水分。

3五花肉去掉肉皮切成薄片状备用。

4锅中放油烧热，将肉片下入锅中简直两面金黄色，把肉里的肥油煎出来。

5葱、蒜、辣椒切段备用。

6把葱、蒜下锅翻炒，加老干妈、豆豉、糖和胡椒粉翻炒均匀。

7这时候把菜花和辣椒一起倒入锅中翻炒均匀。

8加盐和鸡精调味，继续翻炒1分钟即可出锅。