铁锅为啥总有一股铁锈味

铁锅总是有一股铁锈味不知道你是不是每天都在使用，如果每天都使用锅里还是有铁锈味，一个是你这个铁锅使用前没有进行开锅处理，再有就是你每次使用完都没有把铁锅刷干净用火烤干，铁锅跟不锈钢锅不一样，铁锅用后必须要保持干燥，长时间不用要在锅里面擦上一层食油才行。

铁锅在空气中放着，稍长时间就会自然氧化生锈。如果做好菜就洗涮干净，擦干水渍，再用菜叶蘸上一点植物油抹一遍，铁锅就可以较长时间不生锈，自然就没有铁锈味了。

新买的铁锅先放火上烧，，烧得温度很高后，再洗一下，然后再放食用油在锅里烧，连锅边都要有油，也要烧到，要烧到很高的温度，最后用水洗干净即可，就没有了铁锈，而且以后炒菜不易张油垢

在表面涂一层油，开火空烧，烧到冒烟，在涂一层油，如此反复，可有效解决新铁锅的生锈和炒菜发出的生铁味，用一般的食用油即可，另外在洗完锅后，搽干后最好也要少许涂点油，一般这样用一个月左右就可以解决生锈和生铁味的烦恼