大蛤蜊的吃法，大蛤蜊怎么做好吃

1准备食材。花蛤400克、粉丝1小把、剁椒少许、蒜适量、香葱适量、香菜适量。

2把花蛤放入盐水里静养几个小时，让其吐沙。。

3把蒜剁成末、香葱切末、香菜切末。

4把粉丝泡软。

5锅中倒入适量的油，油热后把蒜末和剁椒放入锅中煸炒出香味，然后盛出备用。

6烧一锅开水，将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗一次。

7取一大盘子，把泡软的粉丝放在底部，然后把花蛤口朝上放在粉丝上。

8把炒好的蒜末撒在花蛤上。

9开水上锅，大火蒸五分钟。

10蒸好后趁热浇上一点蒸鱼豉油，然后撒上少许香葱末和香菜末即可上桌。

大蛤蜊怎么做好吃，大蛤蜊的吃法

花蛤事先用淡盐水浸泡去泥沙，放入深盘中铺开（尽量不要重叠），香葱切颗粒，放入微波炉一分钟左右，看花蛤刚张口就好，撒上葱花，可以多一些，浇上蒸鱼豉油，将外婆香菜籽油倒入小碗中，放入微波炉高火一分钟，趁热淋在花蛤上即可。

大蛤蜊怎么做好吃，大蛤蜊的吃法

第一步：准备食材调料，鸡蛋4个，蛤蜊8~10个，料酒一汤勺，盐少许，葱花若干

第二步：蛤蜊用盐水浸泡2小时以上吐出泥沙，鸡蛋打散，放入料酒和盐，再加入小半碗冷水一起调匀

第三步：锅里烧开水，用刷子把蛤蜊外壳刷洗干净再把蛤蜊放锅里焯水，不要太久，微微张开立马捞起待凉

第四步：把蛤蜊摆入深口盘中，把调好的蛋液倒入盘里，盖上保鲜膜上锅蒸5分钟即可出锅，再撒上葱花即可，美味的蛤蜊蒸蛋就做好了