青橄榄什么时候熟

青橄榄的花期在4-5月份，果熟期在10-12月份

采摘期在11月至次年的3月是个较漫长的过程，在橄榄上市的季节大约就是十几块钱一斤左右。橄榄产地主要分布在福建、广东，其次广西、台湾，此外还有四川、云南、浙江南部，世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、寮国、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。橄榄的品种有闽侯橄榄、乌榄橄榄、滇橄榄等

青橄榄什么时候熟

青橄榄需栽培7年才挂果，成熟期一般在每年10月份左右。

橄榄树每结一次果，次年一般要减产，休息期为一至两年，故橄榄产量有大小年之分。橄榄不是一年四季都有，一般情况下，它的采摘期在每年的11月至次年的3月。

当3/4的果实有绿色变成紫色或接近黑色时，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化，证明已经有3/4的果实成熟了，随时采摘。

橄榄在每年的10月份吃最好，青橄榄吃起来肉味涩，久嚼微甜，它的收获季节是秋季，秋季果实饱满而未完全成熟时采收，洗净鲜用，或晾晒干燥用，或以盐水浸渍后晒干用。