怎样制作小米干饭

1、小米泡制30分钟

2、之后加水放入锅中蒸熟(加一点油，能使小米分散开来，粒粒分明)

3、鸡蛋调匀

4、锅里放少许油，炒制猪肉末，加料酒去腥，炒熟捞出备用

5、将小米倒入打散的鸡蛋碗中混合拌匀

6、锅中加入少许油，开大火，下小米后快速，不断的将小米打散，吵制粒粒分明

7、加入青红椒，葱花继续煸炒均匀

其实小米干饭，就和蒸大米饭一样的做法。

小米干饭是西北人的叫法，因为其他地区大部分都是熬小米粥喝。

小米干饭很养人，因为小米补脾胃，养血功效非常好！至于味道，得看个人爱好了，它的口感比大米饭要粗些。