为什么芒果表皮会有油

芒果散发的香气中含有独特的甘油三酯， 使得有些过于成熟的芒果闻起来有点油漆味。一般来讲，我们人体获得的甘油三酯是靠摄入糖、脂肪等食物后，人体会合成甘油三酯在脂肪组织储存，以供禁食、饥饿时的需要。如果吃芒果，则直接从芒果中摄入甘油三酯。芒果所含的含维生素C量高于一般水果，每百克芒果含维生素C23.00毫克)。 芒果维生素C的含量仅次于猕猴桃的维生素C含量(每百克62.00毫克)。

芒果表面都是油油的，这是因为其表面有果蜡，这是香梨在生长过程中自身所分泌的糖醇类物质，这属于生物合成的天然物质。不仅能够减少芒果水分的流失，同时还能抑制细菌滋生，预防害虫侵袭。

1、抗氧化：芒果中含有丰富胡萝卜素及微量元素，这些物质具有一定的抗氧化活性和自由基清除能力，对于皮肤有一定的好处。

2、补充微量元素：芒果里面含有很高的维生素含量以及微量元素，能够补充体内所缺乏的微量元素。