挂圆干一斤可晒几刄

2—3两。

新鲜桂圆含水率约80%左右，而贮存的桂圆肉要求含水率在15~20%，一斤新鲜桂圆大约能晒成2~3两桂圆肉。晒桂圆干首先把桂圆用清水洗净，烧一锅水，水烧热，将桂圆放入，泡2分钟左右，捞起沥干水，桂圆放阳台暴晒，需经常翻动均匀晒干，晒到8成干，桂圆皮会裂开，把桂圆皮和核剥开放入铁盘继续晒，直至晒干。