福鼎葱油做法 瑞丽范 心理 2.38W 大中小设置文字大小 主料:精面粉500克。辅料:纯碱5克,精盐5克,鸡蛋清1~2个,花5克,骨汤500克。调料:味精15克,精盐10克,葱油20克。◎制作方法① 将精制面粉倒在案板上,成窝状,按配方比例用冷水化开倒入调成面团,再擀压成薄片。② 擀成的薄皮,用刀切成细条,并将切成的面条用手轻轻的揉搓,产生折皱备用。③ 取汤碗倒入骨汤,加入调料、葱油,将面条汆熟倒入骨汤中,撒上葱花即可。 TAG标签:福鼎 葱油 #