葱油目鱼嘴做法

原料：目鱼嘴唇、青红椒、葱油、洋葱、姜蒜、干红辣椒、料酒、淀粉、油盐各适量

做法

1、准备好原材料

2、将目鱼嘴唇切成块后加入适量的盐和姜片腌制一下

3.腌制好后再在表面拍层薄薄的干淀粉

4、烧热锅，加入适量的油，将鱼唇平铺在锅中小火煎

5.翻面，双面煎至金黄后捞出备用

6、烧热锅，放入少量的油，下入大蒜、姜片和干辣椒爆香

7.再下入刚煎好的鱼唇翻炒

8、加入适量的料酒、葱油和少量水

9.加盖煮上十分钟

10、大火收汁，同时加入青红椒丝和洋葱丝翻炒

11.加入适量的盐和胡椒粉调味

12、翻炒均匀待配菜微微发软即可

13.出锅装入小钵中。

材料：

主料：鱼唇500克调料：葱油20克，香油5克，酱油5克，料酒10克，蚝油15克，胡椒粉3克，老抽2克，味精2克，淀粉(玉米)10克，姜3克，大蒜（白皮）5克，大葱5克，香菜10克葱油煎鱼嘴的做法：

1、 将鱼嘴（鱼唇）冲洗干净剁成条2. 姜、蒜切细末3. 香菜择洗干净切末4. 鱼嘴加入姜蒜末、香菜末、美极鲜酱油、蚝油、胡椒粉、老抽、味精、料酒拌匀腌入味，再加淀粉拌匀，淋入香油5. 炒锅放入葱油烧热，放入鱼嘴小火煎至面酥黄，撒入葱花即可

先把目鱼嘴清洗干净！把目鱼牙挤出来！放入盘中！加葱姜片上锅蒸10分钟！到出多余水分！浇上东古一品鲜！蒸鱼豉油！上面放葱姜丝！青红椒丝！烧热油淋上就可以了！