可乐排骨面怎么做

主料：

肋排2根

辅料：

葱头3根

姜1大块

干辣椒或米椒5个

独头蒜1个

配料：

小茴香1小把

花椒1小把

八角2个

桂皮1小块

香叶2片

老抽5毫升

料酒30毫升

可乐小瓶装一瓶

盐2.5毫升

鸡精少许

做法：

1、 锅中烧开半锅水，将洗净的排骨倒入焯水。

2、 水开后再煮两分钟，将排骨捞出，洗净。

3、 葱头、姜和蒜准备好。

4、 调料包也准备好。

5、 炒锅洗净，放1大勺食用油，烧至五成热，下排骨爆炒。

6、 爆至表面微焦。

7、 下料酒，炒匀。

8、 再将配料放入炒匀。

9、 加老抽，炒匀。

10、 倒入可乐。

11、 小瓶装的可乐正好可以没过排骨，放入料包，小火焖40-60分钟左右

12、 至汤汁浓稠，放盐和鸡精。

13、 转大火收汁即可

可乐排骨面

原料：排骨、葱花、姜片、可乐、生抽、糖、盐、味精、料酒。

做法步骤：

将排骨砍成块状，排骨冷水下锅焯水，放入两片姜片，少许料酒去腥。

煮出血沫后捞出清洗备用。

锅中热油，倒入排骨大火翻炒，炒至金黄。

加少许生抽翻炒均匀后，倒入半瓶可乐，少许生抽、盐、味精精调味，适量的糖，少许清水，焖十分钟。

把煮好的面放到碗里放入排骨与汤，就可以了。

先买好排骨回来。清洗干净。

然后再用干净毛巾吸干血水。

再用一瓶可乐倒入碗中。

再把排骨放入。泡二十分钟。

切好五片姜。

烧开锅。

放入油。

然后把排骨那出来。放入锅中。煎到两边金黄。

再把刚才泡排骨可乐放入锅中。可乐要盖过排骨。大火烧二十分钟。

再小火三分钟。

然后大火收汁。美味可乐完成。