平鱼好吃吗

好吃，鱼肉鲜香

1、 平鱼去鳃去内脏及腹内黑腹，清洗干净

2、 平鱼身体两侧各拉两个花刀，分别塞入一片鲜姜，淋少许黄酒

3、 蒸箱加热一分钟上汽，将平鱼送入蒸箱中，110度15分钟鱼的大小薄厚有差别，时间根据情况来调整蒸箱有可视门，观察鱼身上的刀口有缩小就可以出炉了如果用普通的蒸锅，大火上汽后蒸8-10分钟左右就可出锅

4、 将鱼盘中的水倒掉，表面的姜片去掉洒上香葱末和辣椒末，再泼上热油，淋适量蒸鱼豉油。

海里的平鱼。肉质鲜美。是大家都比较喜欢的食用的一种鱼。是海里边儿鱼品种的上等鱼。怎么制作都非常好吃。喜欢清淡味鲜。可以清蒸。也可以烧烤。也可以用油炸着吃。放烧烤料。椒盐也可以红烧。尤其是小孩儿。更爱吃。里边儿的鱼刺也比较软。

好吃，平鱼又叫银鲳，鲳科鲳属鱼类。它分布于印度洋至西太平洋区。 其体侧扁，体呈近椭圆形，头较小，侧扁而高，吻短而圆钝，口小，上下颌有一列细齿，鳃耙细弱，鳃裂较小体被细小圆鳞，背鳍及臀鳍前方软条特长，无腹鳍，背部呈淡墨青色，腹面呈银白色，各鳍略带黄色及淡墨色边缘。