家常粉丝煲怎么做
一，准备材料：大虾12只，粉丝300克，猪肉100克。
二，佐料：生姜1块，大蒜，草菇50克，干香菇5棵，香葱一棵，料酒50克，生抽老抽鸡精少许，精盐6克，白胡椒粉少许，小磨麻油10克。
三，做法：1，大虾洗净，去虾线粉丝用热水泡软2，生姜，大蒜，草菇，香菇切成碎粒，猪肉切成丝，用芡粉抓匀3，锅中放油，将姜葱蒜煸炒出香味，加盐，然后加入草菇和香菇继续翻炒，放入料酒和温水煮开。4，煲锅装炒好的佐料，在上面依次補上肉丝，粉丝，大虾，再用小火煲20分钟即可上桌。
做法:
1、 油烧热，下肉片煸出油。
2、 煸香以后，下姜蒜煸，放酱油，最后放豆瓣酱炒出红油。
3、 加水
4、 下白菜，粉丝闷。
5、 水快干了调味，放鸡精，蒜苗（我没放盐，豆瓣酱咸的）
6、 出锅
7、 粉丝很清爽，不粘。
用料
蚝油 1勺
蒜 5大个
小葱 1根
小米辣 5个
老抽 1勺
生抽 1勺
粉丝 四分之三包
料酒 3勺
花甲 40个，新鲜的就10个
火腿 2根
白菜 6片
金针菇 1把
牛肉丸 3个
鸡腿菇 半个
做法步骤
步骤 1
冷水泡粉丝
步骤 2
花甲肉灼一下
步骤 3
用料酒开水煮一分钟
步骤 4
然后，料酒，老抽，蚝油腌一下
步骤 5
腌好放一边
步骤 6
5个大蒜剁碎
步骤 7
炸香淋生抽
步骤 8
锅底放金针菇
步骤 9
然后铺白菜
步骤 10
再放粉丝
步骤 11
我做了一锅辣，一锅不辣
步骤 12
上面铺火腿，牛肉丸，鸡腿菇，花甲肉
步骤 13
这锅没辣椒
步骤 14
浇炸好的蒜蓉汁
步骤 15
加水，开火煮。中途也可以加水，粉丝吸水。可以多放点水，煮了有8分钟吧。看着煮
步骤 16
切葱洒上去，出锅
