猪皮冻怎样做

   猪皮冻的做法是，首先，把新鲜的猪皮清洗干净，然后放入锅焯水，焯水以后捞出放入盐，小苏打再次进行清洗，清洗完以后用刀把猪皮上的脂肪彻底的清理干净，清洗干净以后放入锅中，加入适量的清水，依次放入料酒，盐，生抽，鸡精，大火煮开，小火慢炖一个小时左右，然后倒入容器当中，放在常温下凉了以后，猪皮冻肉就做好了，我的回答仅供参考，谢谢

原料：猪肉皮、盐。

做法步骤：

第1步、生猪皮准备好，冲洗干净。

第2步、用热水烫一下(为了去除皮上多余的肥肉)

第3步、用刀刮去肉皮上的肥肉，越干净越好。

第4步、猪皮切成丝(切丁更好，我比较懒哈)

第5步、放锅里加入凉水，上面浮油正常，没事哈

第6步、大火烧开转小火，慢熬1小时就可以关火了，这是放一点点的盐搅拌下。

第7步、倒入盆里，放凉透，会慢慢凝固，凉透后不能凝固坚硬，直接放冰箱冷藏室。

第8步、我是晚上做的，放冰箱一夜，凝固定型啦！

第9步、完成啦！