菜市场买肉是买切好的还是现切

我去菜市场买肉一般情况下都是买现切的，因为现切的肉两边你挑选的余地很大，无论是前肘、后肘，要中间还是两边都可以，但切好的肉就不同了，只能挑选哪一块，有时候商家是头一天卖剩下的，放冰柜里第二天拿出来接着卖，新鲜程序远不如现切的肉新鲜。

买现切的好。

一是因为现切的可以看到切之前的肉质怎么样，以及到底是哪个部位的肉。而切好之后的肉就看不出来了。

二是切好之后的肉通常肉质比教差，且没有完整的肉，多数是下角料，为了掩盖真相，搅的比较碎，这样口感更不好了，与自己想买的肉相去甚远，所以买现场切的好。

菜市场买肉肯定是要买现切的比较好，因为现切的氏较新鲜，而且现切可以要多少切多少，不像切好了的，只能选哪块就哪块，没有太多的选择，现切不只可以选多少还可以选择切哪里的，毕竟切好的感觉就像是别人选剩下了的一样，所以现切的比切好的更好