青柚怎么煮

原料：

柚子1个

冰糖适量

蜂蜜适量

做法：

1

柚子上撒盐，用手搓搓，再用小刷子把表面刷洗干净

2

用削皮刀把柚子皮薄蒲的削下一层

3

削好的柚子皮翻到背面，用小刀把皮内白色的部份尽量的去除干净

4

把处理好的柚子皮切成细丝，用盐开水浸泡1小时左右

5

柚子果肉去白膜和筋，撕散备用

6

盐开水泡好的柚子皮用水清洗干净，沥干水份

7

把柚子丝，柚子果肉和冰糖一并倒进汤锅里，加清水一起煮开后转小火慢煮

8

大概一小时左右，熬至水份收干，柚皮金黄透明，柚皮丝和柚肉呈浓稠状即可关火。待放凉后装入无油无水的干净玻璃瓶里。边加柚子茶边加蜂蜜，蜂蜜的用量大概是柚子茶的一半

9

调好蜂蜜后的柚子茶，稍加搅拌后密封好，冷藏放置一个星期后就可以了