并不是把青梅放到酒中煮,应该是在煮酒的时候吃青梅,一边喝着温热的酒,一边吃着梅果蜜饯。煮酒其实就是加热酒,为了好听,称为“煮”。古时候喝酒多是米酒,类似于现在的醪糟(当然酒精度应该要高些),而且喝酒的时候一般要用水温热再喝,称为“烫酒”。
青梅煮酒这个典故中,怎么煮啊
第一,先将青梅洗干净,然后放盐继续里面腌制几分钟时间
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然后用清水洗干净之后,沥出水晾晒,把水分晒干
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第三,准备干净的罐子,然后放入青梅。然后放入冰糖适量。接着把酒白酒倒进去,把盖子,口要封好
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第四,浸泡的青梅酒起码要半年左右才可以喝,如果浸泡时间越长,味道越浓会更甜。浸泡过的青梅不能再吃