怎样做水煮羊肉

主料：羊肉500克

辅料：葱适量，姜适量，花椒适量，山楂适量，大枣适量，枸杞适量，料酒适量，盐适量，水适量

做法：

1、羊肉切成大块清洗干净，浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。

2、葱、姜剥去外皮清洗干净，葱切大段、姜用刀拍扁，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好

3、浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉。

4、煮至沸腾撇去血沫。

5、撇净血沫后加入适量的料酒，放入葱段、姜、花椒、大枣、枸杞、山楂中小火炖煮。

6、炖煮期间撇去浮油，这样食用时不会油腻腻的。

7、炖煮一小时后用筷子夹去配料，加入适量的盐调味儿继续炖煮30分钟左右即可关火。

8、捞出食用即可

材料主料：羊肉(肥瘦)500克，土豆（黄皮）250克，番茄100克，胡萝卜50克，白菜150克，洋葱（白皮）50克，辅料：香菜10克，调料：番茄酱50克，胡椒粉1克，盐8克，花生油50克做法1.羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用

2、马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块

3、番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁

4、取羊肉汤1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中，并加盐，番茄酱汁

5、待汤煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。