中西方菜肴融合的现象分析原因

自古道民以食为天，随着全球化和经济一体化的发展，中西方的饮食文化也在不断地碰撞中融合，相互之间形成了优势互补的趋势。

中国秉承改革开放，国人走出了国门，同时带去了中华民族的饮食文化。同样，西方也带来了他们的饮食文化。

在不断的跨国界交流中，中国饮食学习了西方的科学营养知识，吸收西方合理成分，西方饮食也吸取了中国传统文化中的优秀遗产和精华，充实了新的内容。

正是基于彼此之间的不断学习吸收，中西方饮食文化得到了很好的融合。