猪五方是一道美食。
食材明细:
猪肉、生菜、豆瓣酱、小葱、鸡蛋一个、面粉适量。
制作方法:
1、准备材料,改刀,肉切丝,葱切丝 。
2、将面粉加鸡蛋和水和成面糊,稍微稀一点比较容易弄成均匀厚度的面饼。
3、肉加水淀粉和料酒少许腌制片刻,豆瓣酱加水和匀,滴一点老抽调色。
4、锅中做油,翻炒肉丝变色加入豆瓣酱水翻炒均匀,把汤汁收一收,不要太干。
5、把平底锅烧热后离火,倒入面糊转圈,成均匀的圆形后放到火上开中小火,四周翘起后翻面,再过一分钟即可。
6、面饼上铺上生菜,葱丝铺上酱肉丝卷起成型即可,不局限形状 。