皮蛋炒苦菜家常做法

主料：

苦菜1把

鸡蛋2个

辅料：

油适量

盐适量

做法：

1、 苦菜摘洗干净控水后切碎。

2、 将苦菜碎放入小盆中，加入鸡蛋搅拌均匀，加入一勺清水拌匀。

3、 加入一点盐拌匀。

4、 锅里油热加入苦菜蛋液炒制。

5、 翻炒至熟即可