虎皮鸡脚生炸还是熟炸 瑞丽范 心理 3.17W 大中小设置文字大小 虎皮鸡脚要熟炸。炸之前将它放入加了白醋、麦芽糖的水中煮一会,这样炸出来的凤爪颜色更好看,也更容易起皮。制作虎皮风爪要先将减去指甲的凤爪放入水中泡出血水,再下锅熬煮、捞出控干、油炸、泡冰水,最后将它和调制好的酱汁放入锅中蒸二十分钟即可。 TAG标签:熟炸 生炸 鸡脚 虎皮 #