安慕希保存温度

安慕希酸奶在40度左右的时候最多保存六个小时，很快就会变质。

酸奶在常温下可以放2-3天，在开封后的二十四小时内喝完。否则空气的杂菌进入会产生变质现象。常温的体温过高需要放入冰箱中冷藏才能够完整的保证酸奶当中的乳酸杆菌和益生菌

安慕希属于常温酸奶，不需要冷藏。常温酸奶也叫“杀菌酸奶”。常温酸奶与冰箱储存的酸奶相比，是由乳酸菌发酵后再进行热处理，杀死酸奶中的活乳酸菌，因此可以常温销售和储存。

常温酸奶也叫巴氏杀菌酸奶。这种牛奶经过巴氏杀菌，传统工艺生产的酸奶经过一次巴氏杀菌。这个目的主要是杀死乳酸菌留下的一些杂菌。

低温酸奶不能在常温下出售，但常温酸奶可以在低温柜中出售。冷藏后常温酸奶的口感会更接近低温酸奶，这也是国内很多进口常温酸奶的主要销售策略。

酸奶在常温下的保质期相对较长，一般三四个月，甚至长达半年，而酸奶在低温下的保质期一般不超过一个月。

从营养角度来说，常温酸奶和低温酸奶最大的区别在于是否含有“活乳酸菌”，其他营养成分没有区别。

如果喝酸奶是为了得到乳酸菌，建议选择有活菌的低温酸奶

酸奶需要冷藏，以 控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在2～6℃的温度下保质期大约为两周到三周。

但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内 就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是“胀袋”。