关东参和辽宁参有什么区别

1、营养价值不同

关东辽参含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C 2.5-9毫克，钙22-29毫克。

2、生长环境不同

关东辽参为喜温植物。生长适温20～25℃。栽培时一般先育苗、然后定植到露地。不耐涝、旱，在多雨地区要注意排水，干旱时要及时灌溉。

关东辽参喜温，小耐低温，种子在15℃开始发芽，30～35℃发芽最快，生长和结果期的适温为20～25℃。夜开花不耐高温。夜开花对光照条件要求高，在阳光允足情况下病害少，生长和结果良好且产量高。

3、口感不同

关东辽参具甜味，而关西辽参则具涩味。

1、外观不同。关东参的刺更多，一般有六排刺。辽参刺少，通体仅两排刺。

2、价格不同。关东参价格更高，最贵能比辽参价格高出将近一倍。辽参更廉价。3、味道不同。味道不同。关东参是有点甜味的，辽参有点涩味。

4、营养价值不同。关东参含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。而辽参含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，辽参中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。

5、产地不同。关东参主要产于日本北海道，而辽参主要产于日本之中央，以东京为中心，包括东京都、 神奈川县 、千叶县、 琦玉县、 茨城县 、枥木县、 群马县等