哈尔滨红肠的6种烹饪吃法

1、直接吃“即食”:开袋即食。轻轻撕去肠衣，或通过擦拭除去熏烤时留在肠衣上的草木灰痕，即可直接入口。

2、可以热食：可爆炒、可烧烤、可油炸，可微波！

A爆炒：先改刀成丁或块状，可代替火腿炒饭、炒菜、烧汤、烩面，还可煮粥。……哈尔滨的粗粮馆通常都有道招牌菜——红肠大饼子……香啊。

3、微波:微波炉加热后拼盘食用，或夹面包和蔬菜，即成自助汉堡。学生及白领等快节奏人士赶时间时最佳选择，有素有肉有主食，营养均衡，再喝上一盒牛奶，就更好了。

4、油炸:下油锅炸酥后食用，美味可口，与街头的烤肠相比，从营养到口味上，都是天上地上的感觉！　

5、烧烤:出外野营烧烤食用，品味独特风味，更能体会到休闲的乐趣

推荐几种哈尔滨红肠的做法：

第一种：

哈红肠西芹炒豆干

哈红肠与豆干的熏烤风味与清爽的西芹融合，口感绝佳。

用料

哈尔滨红肠

西芹

豆干

葱

蒜

蚝油

盐

鸡粉

哈红肠西芹炒豆干的做法

西芹洗净斜切菱形块，哈红肠与豆干切粗条状备用，葱蒜切小粒

锅内放少许油，七成热下葱蒜粒爆香，下红肠与豆干翻炒，下西芹迅速翻炒

加蚝油、盐鸡粉调味即可出锅

第二种：

哈尔滨红肠炒黄瓜腐竹

主料

腐竹适量 哈尔滨红肠适量

黄瓜适量

辅料

葱丝适量 蒜末适量

魔厨高汤适量

哈尔滨红肠炒黄瓜腐竹的做法步骤

1、 腐竹提前泡开，用清水反复清洗去掉豆腥味，切段备用

2、 黄瓜及哈尔滨红肠切段备用

3、 锅中倒油，放入葱丝及蒜末炒香

4、 将腐竹段、黄瓜段、红肠段放入锅中翻炒

5、 放入适量盐、魔厨高汤

第三种：

哈尔滨红肠炒尖椒

红肠是哈尔滨特产，源自俄国，是中国有名的特产之一，颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。内白块为肥肉，熏制后便嚼劲十足。把后广场切片用尖椒炒制，红肠片微微带焦...(展开)

食材

主料

红肠200g 尖椒80g

辅料

油适量高汤适量干红辣椒适量大蒜适量

步骤

1、准备好材料

2、尖椒洗净去蒂切好，红肠切片

3、锅内放少许油，放入干辣椒爆香

4、放入红肠片翻炒

5、肥肉部分炒透明加入大蒜片

6、最后放入切好的尖椒，翻炒至尖椒变深，加少许高汤翻炒收汁

小贴士

1、红肠不易切的过后

2、红肠炒出油脂后再下入尖椒，以免尖椒炒制过久，失去脆口度

第四种：

辣炒红肠

主料红肠250g柿子椒100g

调料调和油适量

辣炒红肠的做法

1、先把红肠切成片。

2、青椒洗净切成片。

3、热油后先将葱花爆锅，然后放入红肠爆炒一下。

4、几分钟后再放入青椒继续翻炒。因为红肠本身就是咸的。所以不需要放盐。

5、几分钟后就可以出锅啦。

第五种：

哈红肠炒饭

用料

主料米饭150g红肠100g马铃薯丁(脱水)80g洋葱50g柿子椒30g玉米80g

调料食盐适量味精适量姜适量调和油适量

红肠炒饭的做法

1、备好红肠。

2、土豆、洋葱、青椒摘洗干净。

3、煮熟的玉米剥成玉米粒。

4、红肠、土豆、洋葱、青椒切成丁。

5、炒锅放油加热，姜片入锅煸香后，土豆入锅翻炒。

6、洋葱入锅翻炒。

7、红肠、青椒入锅翻炒。

8、玉米粒入锅翻炒。

9、加盐、味精翻炒。

10、米饭入锅翻炒。

11、翻炒均匀即可出锅。

第六种：

菜木耳炒红肠

最简单的一道家常菜，白菜有一点脆，木耳柔滑，加上红场特有的风味，美味呀！木耳具有抗辐射作用，经常停留在电脑前的亲们一定更要经常食用。白菜含有丰富的粗纤...(展开)

食材

主料白菜200g木耳50g红肠1根 辅料油适量盐适量白糖适量葱姜适量十三香适量海鲜酱油适量淀粉适量

步骤

1、白菜、红肠洗净备用

2、木耳水发后摘成小朵过水焯一下备用

3、白菜斜刀切薄片、红肠切片

4、炒锅加入适量油，加入葱姜、十三香爆出香味，加入白菜炒2分钟

5、加入木耳、红肠炒2分钟

6、加入白糖、盐、酱油调味，勾薄芡出锅。

小贴士

喜欢是辣的可加几个小树椒，吃起来略带辣味。

第七种：

洋葱炒红肠

东北特产店的时候，遇...(展开)

食材

主料红肠2根白洋葱1个红辣椒1个 辅料油适量盐适量

步骤

1、红肠切成片装，稍微厚一点。

2、白洋葱去皮，洗净后，切成条状。

3、红辣椒洗净后，切成条状。

4、锅里放入油，油热后，把红肠放进去翻炒。

5、红肠稍微卷起的时候，盛出备用。

6、由于炒红肠的时候，不小心把油放多了，这次就没有放油，直接把洋葱放进去炒的。

7、最后，把红肠和红辣椒放入一起炒一分钟左右就可以盛出了