如何判断菜籽干湿

一般油菜水分不超过10％就说明油菜籽晒干了。怎么判断水分是否小于10%呢

从菜籽的颜色及状态可鉴别干湿程度。通常农民中的经验："七青、八黄、九开瓣、十足皮肉两开"。，指是油菜籽到七成干时，用指甲碾开时色发青，八成干时色发黄，九成干时一碾分成两瓣，晒到十成干时一碾皮肉立即分开。

用手抓满一把菜籽，紧紧握住，子籽会发出"嚓嚓"的声音，并从拳两端和指缝间向外射出，将手放开时，掌内余籽依然散开，不成团，是干籽，否则是湿籽。

用手插入菜籽堆的深处，如感觉菜籽发热，而从堆内取出的菜籽呈灰白色，可以断定水分过大，会有发霉现象。

菜籽干的他就是松散的，潮湿的，它就是粘粘的可以把菜籽放在嘴里面，一咬就崩开了，就是干的，如果咬起来是粘粘有一点粘的，就是湿的。一般来说干菜籽出油率高一些。

同样100斤菜籽，太湿的菜籽中水的比例就会多，油的比例就会少。

与同样100斤的干菜籽来比，干菜籽中油的比例大，出油就会多。

但是没必要晒的一点水分都没了，正常晒干利于储存就可以了。

现在的油菜籽每百斤的出油在40斤以上了。