糯米白醋和9度糯米白醋区别

作用不同

9度糯米白醋和糯米白醋的区别是作用不同。9度糯米白醋与糯米白醋的区别在于9度米醋的酸度较高，是一种功能性醋，不能直接食用。白醋可直接用于蘸食，酸度低，对人体刺激性相对较低。一般用于调味，普通的白醋就足够，若是浸泡食物当然米醋更好！

糯米白醋是用糯米发酵而制的，只是在糯米刚刚发酵成的时候，还没有形成度数，这个时候的白醋口味纯正，口感醇香，不形成度数，而9度糯米白醋咋发酵的时间比较长，通常都在一年左右，它的浓度比较浓，口感比较醇，也有糯米白醋的香味儿，口感要比糯米白醋更加浓厚一些，这就是区别。