福鼎白茶白牡丹为什么不能闷泡

因为：闷泡会使白牡丹变得苦涩，从而失去了应有的味道。

白牡丹茶的正确泡法：

1、温碗，将盖碗放入茶洗中，用沸水浇淋盖碗

2、洗茶，用茶匙把4~6g白牡丹投入玻璃杯中，注入90~100℃的沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤

3、泡茶，继续往盖碗中注入沸水，并加盖焖泡，3~5分钟后端起盖碗品饮白牡丹的滋味。