炖肉汤浑浊怎么补救

顿肉汤浑浊怎么补救

如果你在顿肉的时候，可能是放的酱油多一些，和到的油也多了，你又不想吃这么浑浊的肉，那么就得采用相应的办法来补救，把原来锅里的汤，用勺子㖞出几勺，然后在倒里适当开水！这样就会使原来浑浊的汤，变清淡一些！

最好的方法是肉融扫汤法，把鸡胸肉放入搅拌机打成肉融，加入五倍的清水，搅拌均匀备用，把汤烧开，分三次倒入肉融，倒入后搅拌汤锅，飘起的浮沫捞出来，重复三次，汤即可清亮。