猪肚煮多久能熟咬得动

猪肚普通锅需要煮1个小时左右，高压锅煮30分钟左右即可咬动，煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为锅里放了盐，放盐煮猪肚只会越煮越老，所以煮猪肚时千万不能放盐。

猪肚要想煮的烂一点，可以选用高压锅煮，30分钟就可以关火，等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来，捞出切成条放入碗里，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟，这样做出的猪肚不会缩水，厚度是刚捞出时的两倍，非常可口，很容易咬。

猪肚煮多久能熟勺0.5-1小时。普通锅煮需要一个小时。用高压锅进行烹饪，需要30分钟。煮生猪肚之前，先用清水把生猪肚浸泡一段时间，再放进锅里煮，煮到用手可以捏动的程度就可以了。猪肚内部有一层白色的膜，煮之前要去掉，否则会影响菜品的味道。

普通锅需要煮1个小时左右，高压锅煮30分钟左右即可，常见做法如下：

准备材料：土鸡500克、猪肚300克、虫草花10克、火腿片5克、姜2克、葱2克、料酒3毫升、胡椒粉3克、盐3克

1、鸡一定要选择土鸡，鸡汤才会鲜美好看。虫草花和火腿主要是增加菜的颜色和味道。

2、猪肚洗净放入锅中，加料酒葱姜煮40分钟。筷子能轻松插入即可。

3、鸡肉切块后焯水后备用。

4、虫草花放水中泡开，火腿片备用。

5、将猪肚，鸡块，火腿，虫草花放入，盐可加一点也可以不加，火腿的咸度基本上可以保证汤的味道。

6、放入蒸汽炉100度煲蒸20分钟。

7、蒸制完成后取出，一碗鲜美的猪肚鸡汤就完成了。