八角豆角做法大全

原料：

长豆角10根，鸡胸脯4块，淀粉适量，葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。

做法：

1、 鸡胸脯肉洗净，备用。

2、 鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。

3、 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。

4、 用筷子搅拌均匀。

5、 豆角放开水中焯一下。

6、 捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的。

7、 豆角对折一下。

8、 两端交叉在一起。

9、 有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去。

10、 然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可。

11、 鸡肉末，用勺子放到编好的豆角的中心，压实。

12、 依次把所有的豆角都做完。

13、 放锅上开始蒸。

14、 蒸10分钟左右即可蒸熟。

15. 大蒜拍碎，剁成蒜末。

16.、 锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒。

17、 加少量水，翻炒几下，番茄蒜汁就做好了。

18、 用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上

八角豆又叫毛豆，是一种很常见也很好吃的蔬菜，很多人都喜欢吃八角豆，吃起来鲜脆爽口，八角豆可以炒，可以和辣椒。肉丝，豆干等等配菜在一起炒，味道很好，也可以煮，加上八角，花椒，茴香在一起煮，味道也很好，经常被作为夜宵来吃，还可以直接烧汤，鲜香美味，晒干就成了黄豆。