黄茬面和普通面粉有什么区别

黄茬面指的是未经过深加工的，比较原生态的，可以做黄面馒头，黄面饼，炒面条。

麦香会比普通面粉更浓，可以用来做鸡蛋韭菜饼和年糕饼，还有黏饼，这些都是常做的，但是小时候最喜欢的还是糖饼，应该是比较喜欢吃甜的吧，哈哈，现在还怀念那个味道呢，超棒的

黄茬面和普通面粉有什么区别

面粉都是由小麦磨制成的，而小麦的原色就是微微泛黄，黄茬面指的是未经过深加工的小麦加工而成的面粉，是属于原生态的面粉，而白茬面指的是经过深加工的小麦加工而成的面粉。现在市面上的面粉都是加添加剂变成白色的了，黄茬面已经很难看到了。