醋渍鲐鱼怎么做

原料

鲐鲅鱼 (4条)

植物油 2汤匙

葱 10克

料酒 1汤匙

姜 10克

白糖 1/2汤匙

蒜 2瓣

米醋 1汤匙

花椒 10粒

食盐 5克

干辣椒 3个

红烧酱油 1汤匙

步骤/方法

1/6

将食材备齐

2/6

鲐鲅鱼去头去内脏，洗净，擦净水

3/6

锅加油烧热，下入鲐鲅鱼煎制

4/6

将两面煎制金黄后，下入葱姜蒜，花椒，干辣椒炒香

5/6

淋入料酒，米醋，加入适量水，酱油，白糖，盐，大火烧开，改中小火烧制

6/6

至剩少许汤汁时，盛出即可