腊八粥真的要放8种食材吗

不一定，主要看个人做法，少放几样或多放几样都是可以的。

腊八粥是用多种食材的制作的，不局限于八种，我国各地腊八粥的花样较为丰富，在部分地区，甚至会在大米中加入红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰等二十多种食材。