昌茂干鱼做法大全

主料：

昌茂干鱼50克、尖椒100克

辅料：

花生油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精0.5克、蒜20克

1、昌茂干鱼用水洗一下，洗过用油炸就不会烧焦

2、小尖椒和蒜切碎

3、热锅放油下鱼干炸，因为鱼干是咸的，所以不要放盐的

4、炸出香味盛到盘里备用，油留在锅底

5、炒小尖椒和蒜炒到辣椒断生放点食盐，翻炒均匀，将鱼干倒入锅里，和尖椒一起炒，放酱油和味精调味，翻炒均匀后即可

昌茂干鱼做法大全

用料

鲳鱼干 若干只

芹菜 一小捆

耗油、糖、盐、米酒 适量

姜、蒜 几瓣

昌茂干鱼做法步骤

鲳鱼干稍微过水，洗下鱼肚黑色，剪成块状

步骤 2

准备芹菜，洗净切段，准备姜、蒜

步骤 3

起锅，烧油，煎鱼干，微黄即可

步骤 4

捞出鱼干

步骤 5

底油，下蒜和姜，炒香

步骤 6

放入鱼干和芹菜，翻炒

步骤 7

加入冰糖、酱油、耗油、适量盐、米酒，炒入味

步骤 8

收干汁，盛起，摆好盘即可

昌茂干鱼做法大全

主料

池鱼250g

辅料

油适量 生抽适量 糖适量 姜丝适量

步骤

1、将池鱼干鱼头去掉，留下也可以

2、去掉头尾

3、冲洗净

4、放碟中倒些生抽

5、撒上白糖 淋些油 和姜丝

6、做饭时放进去蒸

7、或刚开水锅里蒸10分钟。拌粥配饭都非常好