哈萨克族那仁饭的做法

用料

纳仁200g

羊肉随意

洋葱半个

萝卜少量

香菜少量

芹菜少量

步骤 1

纳仁（面旗子）

步骤 2

辅料

步骤 3

羊肉煮熟后捞出，把羊汤全部留在锅里。

步骤 4

把萝卜放进锅内煮，待煮熟了后再放进洋葱。

步骤 5

当洋葱放进的同时也把纳仁也放进煮熟

步骤 6

最后装碗放上羊肉丝、香菜就可

那仁是一种哈萨克族的一种牧区佳肴。一般选用马肉、或者羊肉为材料（熏马肉、熏羊肉味道更好），煮熟后放在大铁盘里。肉汤里煮熟皮带面后，连汤带面浇在熏马肉上。上面再撒一些皮亚子（洋葱），连肉带汤、带面、带皮亚子搅拌在一起，味道奇香无比，又无膻味的美食。具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓马肉面。

马肉纳仁

材料熏马肉一块，姜几片，皮牙子（洋葱）半颗到一颗，盐，面粉，水

马肉纳仁的做法

1、马肉洗净，选一口大锅，锅中放清水

2、冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可

3、大火煮开，出现污末尽量撇去

4、取出后用温水再次清洗干净，连同几片姜一起放入锅中，重新加水

5、大火煮开后转小火焖

6、一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时

7、吃前捞出，汤先不倒

8、吃纳仁就趁热切肉，吃蘸料的冷菜就等晾凉切薄片，至此第一段制作完成