绝味酸辣藕片热量

热量：45大卡/100克

原料：莲藕、姜末、蒜末、葱段、红椒圈、杭椒圈、植物油、盐、醋、白糖、芝麻油、温开水。

做法步骤：

第1步、莲藕打皮洗净。

第2步、莲藕切薄片。

第3步、锅中倒入清水（不能直接用铁锅）实在不行不粘锅也行，藕片冷水下锅焯至半透明捞出迅速放进冷水中过凉。

第4步、过凉捞出控干水分备用。

第5步、准备姜末，蒜末（不要切太细）葱段。

第6步、青红辣椒圈。

第7步、黄瓜切斜刀片，围盘边摆一圈。

第8步、锅中烧油，下入姜末，辣椒圈，一勺盐，两勺白糖，三勺醋，最后下入蒜末葱段，淋入少许温开水烧开，倒入装莲藕片的容器里，淋入少许芝麻油，颠匀即可装盘。（莲藕片不要用筷子搅拌，易碎，用颠勺的方式颠拌均匀即可）