炸酱面可以用开水泡吗

因为炸酱面遇水后，味道会淡很多，也就是没有味道了，再加上面被水泡后，粘粘的面，根本没有矫健嚼劲，味道会比原来的差很多，原来色、香、味大不如从前，跟以前的味道没发比，对以后的声誉，会有很大的影响，不管是谁，都不会糟蹋这份美味的菜肴，都希望把最好的、最美味的留给后人，传承下去，发扬广大。

不行，因为炸酱面是北京市的经典家常饭，有快速面才可以用，开水泡，炸酱面必须把水烧开了才可以下面条。

你炸酱面使用的面条是炒面，如果用水泡的话，它就会湿面条拖，然后就不好吃了。要是经过嗯油炸以后定型才可以用开水。下的才可以用开水泡。

炸酱面不可以用开水泡！

因为泡过之后面吃起来粘，口感不好，而且炸酱的味道也不好。

我做炸酱面挺好的！先炒好肉臊子。然后六必居的甜面酱，再加一点麻辣味的酱，开始炒酱，锅中到入适量油，七成热放入葱花炒一下，再放入两种酱炒一下，再把肉臊子倒入炒匀，这时加入开水边炒边搅匀，稠稀适中就完成。面条煮好捞入碗中，将炸酱拌到面中，再放点油泼辣子，真是一个香啊！