罗汉果大好还是小好

罗汉果品质的优劣与大小没有关系。罗汉果的口感、功效和营养价值只与其品种、成熟的成都和加工方式有关，不成熟的罗汉果被采摘加工后，容易导致罗汉果发苦。罗汉果有三种加工技术，炭烤、电烤、低温脱水，而低温脱水加工的罗汉果能保留原果98%的营养价值，所以在选购时尽量购买低温脱水罗汉果。

罗汉果大的比小的好。

罗汉果一般分为特果、一级果、二级果、三级果以及等外品，一般特果是每斤18到20个，一级果是每斤20到30个，二级果是30到40个每斤，三级果是40到50个，等外品就是50以上。简单来说，罗汉果相邻两个级别的差距不是很大，但等级相距越大，从外形上比较就越明显，越大品质越好，越小就品质就越差。