素肉香菇汤怎么做

准备好适量的蘑菇、鸡蛋以及调味盐等等

先把蘑菇处理好后清洗干净，用刀切成片

鸡蛋打进碗里，加点食用盐后搅拌均匀

锅内加油烧热，将蘑菇片倒进去爆炒半分钟，然后加适量的清水

等锅内的汤烧开以后，倒入调好的鸡蛋液，等再次煮开的时候，加适量的盐调味即可。

1、材料：猪瘦肉200克，水发香菇150克，鲜菜心100克，熟猪油30克，水豆粉20克，味精1．5克，胡椒粉1克，鲜汤700毫升，食盐、绍酒、酱油各适量。

2、猪瘦肉、水发香菇、鲜菜心洗净，猪肉切成薄片，水发香菇片成片。

3、猪肉片盛碗内加食盐、绍酒、水豆粉拌匀。

4、净锅置旺火上，入鲜汤烧沸，放入猪肉片煮至八成熟分散放入香菇片、胡椒粉，烧开后，下菜心、味精、酱油、熟猪油调好味入汤盆即成。