与第三方签订合同是外包吗

是的，跟第三方签订合同就是外包工。现在好多公司都是用的这种用工形式，为的就是节约成本，不想担责任。

公司每年会有淡旺季，淡季的时候又不能直接裁员，所以用的第三方公司的人，这样淡季的时候可以直接把人员遣散走，公司不用负责任。