炒盘菜的家常做法

【清炒番薯叶】

食材：番薯叶400克，辣椒1个，蒜头5瓣，鸡精适量，盐适量，花生油适量。

烹饪方法：

第一步：番薯叶择去老根，用清洗清洗几遍控干水分备用。

第二步：辣椒洗净切片，蒜头剁成蒜末备用。

第三步：炒锅中倒入花生油烧热，把辣椒，蒜末倒入锅中翻炒出香味。

第四步：倒入番薯叶大火翻炒，炒至番薯叶断生。

第五步：加入鸡精，盐调味，翻炒均匀即可关火出锅。

第六步：装盘上桌即可食用，一道3分钟都不用的清炒番薯叶就做好了，最适合夏天食用了，上桌后比吃肉还要受欢迎。