熏豆腐干的做法
用料
熏豆腐干适量
卤汁适量
盐适量
红糖适量
鸡精适量
做法
1/9买回家的熏豆腐干放进清水浸泡半天，去烟味。
2/9卤汁一盆。
3/9卤汁一盆倒进煮锅里加盐，红糖，鸡精烧开。
4/9放进熏豆腐干再次烧开。
5/9再开中火卤四十分钟左右。
6/9等自然冷却入味。
7/9摆盘
8/9备调汁。
9/9装盘，配上调好的调汁蘸汁吃
1、 熏豆腐干切条状，青、红辣椒切滚刀状，蒜拍好备用。
2、 热油锅下蒜，辣椒小炒，加入熏豆腐干，加水翻炒一会，加入生抽、酱油、老抽，盖上盖焖一会。
3、 待锅盖上有蒙蒙蒸汽，开锅小翻下，加料酒翻炒。
4、 待收汁了，加盐、鸡精，倒入少许香油，就可以出锅了。
