马蹄出粉率 瑞丽范 心理 1.03W 大中小设置文字大小 马蹄被去除水分后,其物质中的碳水化合物占了90%,而淀粉含量就占了60%,所以在马蹄品种中,淀粉含量高且肉质粗的多用于烹饪或加工淀粉而淀粉量较低,水分大且渣少的,多用于生食或加工罐头。马蹄的口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物等营养物质,不但可以用来烹调,还可以用来制作淀粉。 TAG标签:马蹄 出粉率 #